اندازه و عمق یک بشقاب بیضی شکل، مقدار غذایی که می تواند در آن نگه دارد و مناسب بودن آن برای موقعیت های مختلف را تعیین می کند. برای استفاده روزمره خانوادگی، یک بشقاب با اندازه متوسط- مناسب است، زیرا میتواند هم ظروف اصلی و هم مخلفات را در خود جای دهد. بشقاب های بزرگتر برای مهمانی ها یا رستوران ها ترجیح داده می شوند، زیرا برای نمایش ماهی کامل، گوشت کبابی یا بشقاب مناسب هستند. عمق متوسط از ریختن مواد غذایی جلوگیری می کند و بازیابی غذا را آسان می کند. هنگام انتخاب، بشقاب را با ظروف پرکاربرد خود مقایسه کنید تا مطمئن شوید اندازه مناسب است.
هنگام انتخاب یک صفحه بیضی، به ضخامت لبه، پایداری قسمت پایین و شکل کلی نیز توجه کنید. لبه های نازک به راحتی در اثر ضربه ها و ضربه ها آسیب می بینند، در حالی که کف ناهموار آنها را مستعد لرزش یا واژگونی می کند. نسبتهای کشیده باید متوسط باشد، و در عین حال که قرار دادن مخلفات یا سسها را تسهیل میکند، غذای اصلی را برجسته میکند. صفحات بیضی شکل عملی اغلب دارای طرحهای{3}} غیر لغزنده یا لبههای کمی عمیق هستند که هم ایمنی و هم سهولت استفاده روزانه را تضمین میکنند.
تمیز کردن صفحات بیضی پس از استفاده نیز مهم است. صفحات سرامیکی و شیشه ای در برابر حرارت{1} مقاوم هستند، قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند و به راحتی تمیز می شوند. صفحات پلاستیکی باید از مواد مقاوم در برابر حرارت و خراش-برای جلوگیری از باقی مانده روغن ساخته شده باشند. صفحات کاغذی و بشقاب های یکبار مصرف باید از رطوبت محافظت شوند تا از نرم شدن آنها در حین استفاده جلوگیری شود. دوام و سهولت تمیز کردن فاکتورهای مهمی است که باید در انتخاب صفحه بیضی به آن توجه کرد.
